Gluten-Free For The Summer – I Need Help!


Chicken Elephant for Picky Eaters

With the start of summer break, Christopher’s dad and I have decided to go gluten-free. At least Christopher will. Christopher’s teachers think that he might be slightly autistic, and we both agree that that’s a possibility. I’ve been reading about a gluten-free diet making autism go away in children, so I’ve been wanting to do this.

MEAT
My problem is: Christopher is the pickiest eater ever. He would never have to have meat, except for hot dogs and the occasional burger. He is so picky, he won’t even eat every burger. In-N-Out is his burger of choice and everything depends on his mood. Or level of hunger, I suppose. If you gave him a cheese sandwich (bread and cheese, that’s it, not even toasted) for breakfast, lunch and dinner every day, he’d be happy as a clam. Unfortunately, bread is out for gluten-free.

Circus Director For Picky Eaters

VEGGIES
He does like his vegetables. As you can tell from the pictures, he does like bell peppers. As does my budget. Christopher will eat pretty much all vegetables, though. Voluntarily! He loves them, so that’s one good thing. But of course I can’t just feed him veggies.

Veggie Volcano For Picky Eaters

BUDGET?
I am on a tight grocery budget, so I really don’t have the luxury to splurge. I know there are bread substitutes, but they’re expensive. And I don’t know if gluten-free bread is any good. And with the picky eater that I have, Christopher won’t eat it (“I don’t love that”) and the money is down the drain.

LUNCHES
Now, luckily, during the summer there are no school lunches to worry about. But we’re also not home every day for lunch. If I am packing a lunch to go, I am not too sure what to do either.

VARIETY
And last but not least, I don’t want to keep feeding him the same 5 things over and over and over again. I am so inexperienced in gluten-free, I honestly don’t know what to do with that with a picky eater.

HELP, PLEASE!
Can anyone help me, please? Who’s got picky eaters on a gluten-free diet? What should I feed Christopher? What are your tricks and tips? Leave a comment or send me an email – I need help!

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6 thoughts on “Gluten-Free For The Summer – I Need Help!

  1. Es tut mir Leid aber ich frage mich nur wie können sie Ihrem Kind sowas antun? Eine Freundin von mir hat Zöliakie, DARF kein Gluten essen und ist aus gutem Grund total genervt von Leuten die sich so etwas freiwillig antun. Meine Eltern sind Ärzte und können Ihnen bestätigen, dass es absolut gar keine Vorteile bringt sich glutenfrei zu ernähren. Im Gegenteil, man kann dadurch unter anderem an Vitaminmangel leiden. Was den “Autismus” angeht kann ich mich nur wundern. Ich kenne Ihren Sohn natürlich nicht frage mich aber, ob es wirklich so weise ist einer Lehrerin zu vertrauen. Davon mal abgesehen ist es eh sehr schwer eine Abgrenzung zwischen einer leichten psychologischen Störung (Ihr Sohn scheint ja offenbar nicht schwer autistisch zu sein das hätten Sie ja sonst gemerkt) und einer “normalen” Psyche zu finden. Wenn Sie wirklich Sorge haben Ihr Sohn könnte autistisch sein dann würde ich an Ihrer Stelle einen Psychiater aufsuchen und nicht irgendeiner Lehrerin trauen die im Zweifelsfall keine Ahnung davon hat. Um zurück zu der glutenfreien Ernährung zu kommen: um Gottes Willen tun sie es nicht. Sie schaden damit bloß Ihrem Kind. Diese glutenfreie Ernährung ist eine Modeerscheinung die bedauerlicherweise schon ziemlich weit verbreitet ist im angelsächsischen Raum und leider auch in Deutschland langsam Fuß fasst. Wenn man gesund ist gibt es keinen Grund sich glutenfrei zu ernähren außer um Aufmerksamkeit auf sich zu ziehen weil man so “besonders” is(s)t.

    • Hallo Laura,

      Ich muss ihnen Recht geben, ich war und bin immer noch sehr skeptisch Glutenfreier Ernaehrung gegenueber. Ich habe auch viel nachgeforscht und habe mittlerweile einfach so viel Positives darueber gelesen, dass ich es einfach mal ausprobiere. Ein Sommer damit wird uns nicht umbringen und wenn es gar nicht geht, kann ich ja auch jeder Zeit damit aufhoeren.

      Vielen Dank, dass sie ihre Sorge zum Ausdruck bringen, auch ueber den Autismus. Bisher wird Christopher normal behandelt. Diese Diet ist sozusagen ein “Experiment” um zu sehen, ob es irgendeinen Unterschied bezweckt. Man weiss ja nie. Erst mal tut es ja nicht weh.

  2. Hi Anne, I’ve been gluten free for at least two years. It’s not bad once you get in the swing of things. Trader Jo’s is a life saver. They have a lot of GF products for normal prices and they mark everything with a G. Udi’s bread is probably the best. They also have GF waffles, cookies, crackers, and pasta – most of the things little guys like. The corn pasta is much more like regular pasta than the brown rice is, although it’s probably less healthy. Glad to answer any more questions if I can. I think it’s really much healthier for everyone.

  3. Pingback: Speechless Wednesday In Long Beach | The Weekend Mom

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